Wildzwijn procureur steaks.

De procureur schoonmaken en steaks snijden (circa 2 cm dik). Kruiden met Captians Luck Original. Circa 2 uur roken op 110gr tot een 70 graden kern temperatuur. Afgrillen in een bokke hete skillet of boven de hete kolen. Blokjes snijden en serveren in een bakje met prikkertje. Afmaken met gesneden lente-uitjes (of met een Chutny dit werkt ook goed, dat snijd het vet iets weg).