🥕 Recept 2: Julienne Groentesoep (Techniek: Julienne & Brunoise)
Ingrediënten:
- 1 wortel (julienne)
- 1 prei (julienne)
- 1 stengel bleekselderij (brunoise)
- 1 aardappel (brunoise)
- 1 liter groentebouillon
- Verse peterselie
Bereiding:
- Breng de bouillon aan de kook.
- Voeg de groenten toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met verse peterselie.